Foodlife gợi ý những phần thịt bò Canada ngon nhất làm bít tết

Thịt bò Canada đã lâu trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích bít tết. Với đặc điểm thịt mềm, độ béo vừa phải và hương vị đậm đà, các phần thịt bò từ đất nước lá phong luôn được đánh giá cao trong giới ẩm thực. Foodlife đề xuất một số phần thịt bò Canada ngon nhất dành cho món bít tết:

1. Thịt Thăn Ngoài 

Phần thịt thăn ngoài đặc trưng bởi lớp mỡi vân xen kẽ giữa thịt, giúp món bít tết có độ béo và mềm tuyệt vời. Khi chế biến ở nhiệt độ cao, phần thịt này tạo ra hương vị đậm đà và ngày ngất.

2. Thịt Thăn Nội 

Thịt thăn nội là phần mềm nhất trên con bò, với kết cấu mềm mịt và độ béo thấp hơn. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích bít tết lớp ngoài cháy xém nhưng bên trong vẫn đầy ức.

.

3.Thăn lưng

Là phần thịt ở trên xương sườn bò. Khi cắt ngang một miếng thăn lưng bò sẽ thấy một dải mỡ giữa miếng thịt nhìn gần giống hình con mắt. Phần mỡ này làm cho miếng thịt mềm thơm và béo ngậy sau khi chế biến.
So với thăn nội và thăn ngoại, thăn lưng là phần con bò vận động nhiều hơn nên cho hương vị ngọt thịt đặc trưng. Món bò bít tết từ thăn lưng có thể gọi là món bít tết thượng hạng. Một chút mỡ giắt không những làm tăng độ mềm cho miếng thịt mà còn giúp món ăn thêm đậm đà hương vị.