Trứng Cá Hồi

Trứng cá hồi là nguồn dinh dưỡng phong phú với hàm lượng chất béo, protein, vitamin và khoáng chất cao. Chúng cũng chứa chất xơ, omega-3 và các acid béo thiết yếu. Các thành phần dinh dưỡng này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm đau nhức khớp, tăng cường sức đề kháng và cải thiện trí nhớ.

1. Công dụng của trứng cá hồi

• Trứng cá hồi  rất nhiều acid béo omega-3. Hơn nữa, trứng cá hồi còn có tác dụng tăng cường thị lực Omega- 3 cũng có tác dụng rất lớn trong việc chống viêm. Vì vậy, cá hồi còn giúp chống lại hiện tượng da bị cháy nắng cũng như bệnh ung thư da.
• Chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp cho da đẩy nhanh tiến trình trao đổi chất, cung cấp hỗn hợp amino acid, peptide có giá trị tái tạo và dinh dưỡng cao cho da.
• Tinh chất Creatine cùng các khoáng chất trong trứng cá hồi cung cấp các chất vi lượng cho da, giúp tăng tính đàn hồi, săn chắc da và ngăn chặn quá trình lão hóa.

2. Cách chế biến và thưởng thức trứng cá hồi

Thông thường trứng cá hồi không chế biến qua xử lý nhiệt vì như vậy sẽ làm mất chất dinh dưỡng và vị ngon của nó.

• Cách thưởng thức truyền thống của các quý tộc xưa đó chính là ướp lạnh trứng cá hồi và không ăn cùng bất cứ loại thực phẩm nào khác. Cách thưởng thức này sẽ giúp bạn cảm nhận được toàn bộ mùi vị tự nhiên của trứng cá hồi
• Người Nhật thường sử dụng trứng cá hồi để làm sushi, sashimi, trộn salad…