Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
“ĐÙI LÁ CỜ BÒ – OUTSIDE FLAT BEEF”
260,000 VND
Xuất xứ: ÚC
Đơn vị tính: Kg
Đóng gói: Bảo quản: Đông Lạnh
Chế biến: STEAK
Hạn sử dụng: 18 tháng
Liên hệ đặt hàng: 0931.999.235 – 0905.547.257
Liên hệ báo giá: 0905.547.257
Còn hàng
Phân tích chất lượng thịt đùi lá cờ bò (Outside Flat Beef)Đặc điểm Chi tiết
Vị trí Phần ngoài của đùi sau – tách từ đùi sau (hindquarter), nằm giữa mông và bắp chân sau
Cấu trúc thịt Gồm nhiều thớ cơ song song, ít mỡ, có độ dai vừa phải
Màu sắc Màu đỏ sậm, thớ cơ rõ, đôi khi có màng mỏng bên ngoài
Tỷ lệ nạc Cao, ít mỡ (lean cut)
Hàm lượng protein Cao – phù hợp chế độ ăn ít béo
Giá trị kinh tế Rẻ hơn so với thăn hay ribeye, nhưng rất linh hoạt trong chế biến
Ứng dụng trong ẩm thực – Thịt đùi lá cờ thường dùng để làm món gì?Phần thịt này không quá mềm nhưng cũng không quá dai, nên rất lý tưởng cho các món nấu dài thời gian hoặc thái mỏng để xào nhanh.
Món Á:Bò lúc lắc – thái miếng vuông, xào nhanh
Bò xào hành cần / xào sả ớt
Bò kho / Bò hầm tiêu xanh – cắt miếng to, hầm mềm
Phở bò – dùng làm nạm nạc
Bò nướng lụi / xiên que – ướp đậm, nướng lửa than
Món Âu:Roast beef – quay nguyên khối thịt ngoài lò, rồi thái mỏng
Beef stew – thịt kho kiểu Âu với rượu vang, khoai tây
Stroganoff – cắt sợi mỏng, áp chảo nhanh với nấm và kem
Beef fajitas / taco – thái mỏng, ướp và nướng áp chảo
Món tiện lợi / công nghiệp:Làm chả bò, xúc xích bò
Xay làm bò viên, hamburger
Ưu điểm và lưu ý khi sử dụng
Ưu điểm:Giá phải chăng
Dễ chế biến, linh hoạt
Dễ tẩm ướp vì thớ thịt hút vị tốt
Lưu ý:Nên thái ngang thớ để thịt không bị dai
Nếu muốn nướng hoặc áp chảo, cần ướp mềm kỹ hoặc dùng máy tenderizer
Hãy là người đầu tiên nhận xét ““ĐÙI LÁ CỜ BÒ – OUTSIDE FLAT BEEF””
Sản phẩm tương tự
315,000 VND
260,000 VND
Giảm giá!
Giá gốc là: 370,000 VND.340,000 VNDGiá hiện tại là: 340,000 VND.
470,000 VND
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.