Trứng tôm / ebico

1. Trứng tôm lấy từ trứng cá?

Nhiều người thường nhầm lẫn trứng tôm Nhật Bản bởi cách gọi nhưng thực chất nó được lấy từ trứng cá Capellin hay còn được gọi là Ebiko Masago Orange. Đây là giống cá thường tìm thấy tại khu vực vùng Tây Bắc Đại Tây Dương và Bắc Băng Dương. Người Việt thường gọi là trứng tôm bởi nó được dịch nghĩa của chữ Ebiko trong tiếng Nhật.

Do được đánh bắt từ vùng nước lạnh tinh khiết nên trứng tôm Nhật Bản chứa một lượng lớn chất béo và chất đạm, rất có lợi cho sức khỏe. Không chỉ là một loại thực phẩm ngon, giàu chất dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến món ăn.

2. Trứng tôm Nhật Bản mang đến những lợi ích gì cho sức khỏe?

Trứng tôm Nhật Bản một lượng lớn chất đạm, omega-3, các acid béo omega-6 và cung cấp hàm lượng vitamin cao. Vì vậy, đây là một trong những loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.