THĂN NGOẠI BÒ NGA /STRIPLOIN BLACK ANGUS

GIỚI THIỆU THĂN NGOẠI BÒ NGA

Thăn ngoại bò, còn được gọi là striploin hoặc sirloin trong tiếng Anh, là một phần thịt bò cao cấp nằm dọc theo lưng của con bò, phía ngoài của xương sống. Phần thăn ngoại kéo dài từ thắt lưng đến hông của con bò và nằm ngay dưới lớp mỡ lưng, được biết đến với sự cân bằng giữa lượng thịt nạc và mỡ, tạo nên độ mềm mại và hương vị đậm đà.

Thăn ngoại bò có đặc điểm là phần thịt chắc, với một lớp mỡ mỏng chạy dọc theo mép ngoài, giúp giữ ẩm và tạo hương vị đặc trưng khi nấu chín. Phần thịt này mềm hơn nhiều so với các phần thịt khác như mông hay vai, nhưng không mềm bằng thăn nội (tenderloin).

Thăn ngoại bò thường được sử dụng trong các món nướng, áp chảo hoặc làm steak. Khi chế biến đúng cách, phần thịt này trở nên rất ngon, với hương vị đậm đà và kết cấu mềm mại.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRONG THĂN NGOẠI BÒ:

Thăn ngoại bò là một phần thịt có hương vị đậm đà và cân đối giữa lượng mỡ và nạc, làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến trong các món nướng hoặc áp chảo. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng trung bình cho 100g thăn ngoại bò:

• Năng lượng: Khoảng 200-250 kcal
• Chất đạm (Protein): Khoảng 20-25g
• Chất béo (Fat): Khoảng 15-20g
• Carbohydrate: 0g (thịt bò không chứa carbohydrate)
• Cholesterol: Khoảng 70-80mg

Thăn ngoại bò, là một nguyên liệu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng như: protein trong thăn ngoại bò giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng, chất sắt hỗ trợ chức năng tuần hoàn và giúp ngăn ngừa thiếu máu và vitamin B12 và B6 hỗ trợ chức năng thần kinh và quá trình chuyển hóa năng lượng.

Lưu ý: Thăn ngoại bò có hàm lượng chất béo vừa phải, đặc biệt là chất béo bão hòa, do đó nếu bạn đang kiểm soát lượng chất béo tiêu thụ hoặc có các vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch, nên ăn với mức độ vừa phải. Chọn phương pháp chế biến ít dầu mỡ như nướng hoặc áp chảo để giữ cho món ăn không quá nhiều calo và chất béo.